• 懐石料亭「桜田」最後の100日

    ”SAKURADA” Zen Chef

  • 主題/Logline

    突然の閉店を発表した、京都を代表する懐石料亭「桜田」の、最後100日間を追った12分のドキュメンタリー作品。

    目的/Theme

    10代で禅寺に入り、修行をしたことがきっかけで料理の道に入った、料理人・桜田五十鈴氏。一代で有名料亭「桜田」を築き上げた同氏の「引退」を通して、京都の和食が追求する世界観や禅との繋がりを描く。
     

    物語/Story

    京都の中心部、仏光寺の裏手にある狭い路地に、一軒の料亭がある。小さな座敷と4つのテーブル、10席足らずのカウンターしか無いこの店が、全国の料理人にその名を知られる京懐石の名店「桜田」だ。和食の道に入った若い料理人たちが、「だし」のスタンダードを知るために全国から訪れるという。

    2013年には、ミシェランの2つ星にも選ばれ、海外からの予約も入るようになった。そんな中、この店のオーナーで創業以来包丁を握り続けている大将・桜田五十鈴氏が突然「店を閉める」と宣言する。驚く常連客や、狼狽するスタッフに向かって大将は、涼しい顔で「そろそろ潮時だから」と言い、粛々と閉店準備を進めていく。
    閉店が近づいても、いつもと変わらない様子の大将。雪の降る日の夜、最後の厨房に大将が立った。

  • Screening

    上映情報

    11月06日(日)_18時 終了

    京都・花園_35名/満員御礼(妙心寺退蔵院)

    11月14日(月)_19時半 終了

    東京・神田_12名/満員御礼(ツカパー101)
    監督によるトーク&上映会
    特別ゲストの来場予定
    @¥3,000-(ワンドリンク&おつまみつき)

    11月27日(日)_12時〜 締め切り  → リンク

    東京・銀座_先着35名(ペスカデリア銀座店)牡蠣専門店での、豪華なランチ+1ドリンク付きの上映会
    監督によるトーク&上映会
    @¥4,500-(ランチ代含む)

    11月28日(月)_18時〜 締め切り → リンク

    東京・丸の内_先着50名(新丸の内ビル・musmus)トーク&上映会とディナー付き交流会の二部制
    ゲスト/妙心寺退蔵院・松山大耕 副住職、桜田五十鈴氏
    上映会:18〜20時 @¥3800/ 一品付き
    懇親会:20〜22時 @¥6000/ディナー付き(希望者のみ、参加は当日お伝え下さい)

    12月09日(月)_20時〜 募集中 → リンク 【映像制作者向け上映会】

    東京・代々木_先着20名(Vookスペース東京)トーク&上映会
    映像制作者向けの上映会となります。上映後に、撮影ノウハウや制作過程について監督がお話しします。
     ドキュメンタリー制作者や映像に関わる方、目指す方の課題共有を目的とした上映会となります。

    1月_企画中

    東京・経堂_先着20名程度(Paxコワーキング)トーク&上映会
    ご要望があれば、開催を企画したいと考えています。
    問い合わせフォームやFacebookでご連絡頂けますと幸いです。

    地方上映会_随時!

    ご要望があれば、地方での開催も企画したいと思います。
    問い合わせフォームやFacebookでご連絡頂けますと幸いです。

  • Trailer

    予告編